バーベキュー最強決戦!

1回戦の課題は、バーベキューの定番とも言えるコンボプレート。2種類のジューシーな肉料理と肉を引き立てる2種類の副菜で、各自の腕前が試される。

独立記念日のパーティーで、50人の救命士に料理を振る舞う挑戦者たち。トライチップ、ポークチョップ、チーズバーガーなど、美味しそうなものばかり。

食の歴史における偉大なる発明、それはリブ! ポークリブとビーフリブの一方をドライに、もう一方をウェットで調理し、リブのうまみを存分に引き出す。

食欲をそそるチキンサンドイッチ、柔らかポークのサンドイッチ、そしてビーフとソーセージの5段重ねサンドイッチ。サンドイッチ3番勝負スタート!

ことこと煮込んだトカゲのシチュー、かりかりに揚げたビーバーのしっぽ、ワニのプルド。野生動物を調理せずして、バーベキューの達人は名乗れない。

挑戦者たちはペアを組み、バーベキューの原点のような昔の調理法に挑戦。当時食べられていたマトン、ヤギ、サーモンを木の台や直火を使って調理する。

モロッコ、アルゼンチン、そして日本から集められた食材や調理器具。激闘を勝ち抜いてきた挑戦者たちは、異文化のバーベキューに四苦八苦してしまう。

勝ち残った2人に与えられた最後の試練は、自作の窯で調理する豚の丸焼き。さらに、同時進行で牛肩バラ肉も焼くことに。バーベキューは、夜通し続く!